CURSO DE TORTAS, CUBIERTAS Y BOCADITOS DE DULCE (NIVEL I) - Guayaquil - Guayas - Guayas - Tortas deki - Torta basica - Torta guineo - Dibujos chefs

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Curso de Tortas, Cubiertas y Bocaditos de Dulce (NIVEL I) - Guayaquil - Guayas

Centro: Tecnológico Sudamericano (Guayaquil)

Método: Presencial

Lugar:

Guayaquil

Tipo: Cursos

Precio: Consultar precio

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Tecnológico Sudamericano (Guayaquil)

Curso de Tortas, Cubiertas y Bocaditos de Dulce (NIVEL I) - Guayaquil - Guayas

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Imágenes de Tecnológico Sudamericano (Guayaquil):

Palabras de Nuestra Rectora Ing. Sonia Villacrés

Alumna de Gastronomía mostrando su creación en el Arte Culinario

Salones de Clases con Multimedia y Aire Acondicionado

Alumnos de Diseño de Interiores en Talleres de Dibujo Técnico

Laboratorios de Computadoras con Tecnología de Punta e Internet

Alumnos Practicando en los Talleres de Confecciones

Glosario

Bocaditos de mazapan dulces
Dibujos chefs
Torta basica
Torta guineo
Tortas crema chantilly
Tortas deki

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Objetivos del Curso:

En este curso Ud. aprenderá a preparar diversas clases de tortas y cubiertas, con diferentes sabores y con técnicas sencillas de decoración y dibujos. También se verán las diferentes técnicas a utilizarse en la elaboración de bocaditos de dulce especialmente en el tipo decorativo.

Curso dirigido a:

Pùblico en general (a partir de los 15 años)no necesita ser bachiller

Titulación:

DIPLOMA DE CURSO DE TORTAS, CUBIERTAS Y BOCADITOS DE DULCE (NIVEL I)

Contenido:

Duración: 2 semanas

Horarios: Martes, miercoles y jueves desde las 17h00 hasta las 19h00

Contenido del Curso

Torta de naranja
Baño de merengue
Torta de chocolate
Baño de chocolate (3 tipos)
Torta de caramelo
Baño de caramelo
Torta de zanahoria
Baño especial queso crema
Torta de coco
Relleno crema pastelera con coco
Glace con ralladura de coco
Torta de frutilla
Relleno mermelada de futilla
Baño crema chantilly
Volteado de piña
Torta selva alegre
Torta blanca de frutas
Torta marmoleada
Torta de guineo
Torta de café
Método dibujos sobre cubierta (motivos infantiles)
Yemitas
Alfajores
Suspiros
Galletitas de almidón
Bolitas de coco
Bolitas de chocolate
Bolitas de nuez
Bolitas de almendra
Frutitas de mazapán
Torta blanca de frutas
Torta marmoleada
Torta de guineo
Torta de café
Método dibujos sobre cubierta (motivos infantiles)
Yemitas
Alfajores
Suspiros
Galletitas de almidón
Bolitas de coco
Bolitas de chocolate
Bolitas de nuez
Bolitas de almendra
Frutitas de mazapán