CERTIFICADO DE APROBACION DEL CURSO OTORGADO POR LA UNIVERSIDAD/INSTITUCION DONDE SE REALICE Adquirir los conocimientos y habilidades en la realizacion de los distintos platos que se consumen en Europa Cocina Española Cocina Gallega, Austuriana,...
Certificado de participación Desarrollar en los alumnos técnicas y procesos de elaboración de platos fríos.Proporcionar información y formas de producción de materias primas poco utilizadas en la cocina fría. Inculcar la creación de nuevos platos y/o fusión de productos de...
- Establecer el Sistema de Seguridad Alimentaría desde el punto de Vista de ISO - Conocer los principios de auditoria en el mismo sistema. Introducción Principios de calidad Cláusulas 1, 2, 3 & 4 Estructura de la norma Cláusula 1. Alcance Cláusula 2. Normas de...