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Información

Culinary Institute of Barcelona (CIB) es una escuela diseñada para la transformación de la cocina, con el objetivo de enseñar a sus estudiantes a fabricar su propio futuro. Ésta es la idea con la que tres profesores de Barcelona soñaron lo que es hoy el CIB: un proyecto pedagógico para formar a los profesionales que liderarán las cocinas y los restaurantes del siglo XXI. Una formación diferente para profesionales que quieren romper moldes. Sabemos que vivimos en un mundo que cambia constantemente de paradigma, que demanda un nuevo tipo de profesionales capaces de aportar soluciones de valor, en el que la tecnología, la creatividad y la innovación son clave.

Por eso, hemos adaptado a la gastronomía internacional el modelo docente utilizado en Silicon Valley, la meca de la tecnología digital. Eso nos hace diferentes. Ofreciendo múltiples programas innovadores, desde las técnicas de cocina más avanzadas hasta las habilidades de gestión del futuro, el CIB puede ofrecer un programa adaptado a cada estudiante y cada necesidad para formar a los chefs más creativos del S. XXI.

Visión

Desde hace años, la sociedad tiende de forma obsesiva a sobrevalorar el conocimiento. Insiste hasta la frustración en presionar a los jóvenes en sus estudios, sin cultivar sus valores, sus habilidades y sus actitudes. Y ese es un gran error.

Histórico de cursos de Culinary Institute of Barcelona (CIB):

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