Curso de Manipulador de Alimentos
Lograr que el personal que trabaja en el sector de la de alimentación adquiera una correcta educación sanitaria, así como hábitos de higiene adecuados.
El Carnet de Manipulador de Alimentos ya no es exigible desde Febrero de 2010, sin embargo, sigue siendo obligatorio que el personal que se encarga de la manipulación de los alimentos disponga de una formación continua efectiva.
Duración:
10 horas
Dirigido a:
A aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de productos alimenticios al consumidor.
Temario:
- Contenidos comunes
- Contaminación alimentaria
- Fuentes de contaminación de los alimentos.
- Intoxicaciones alimentarias
- Factores que determinan el desarrollo de
- microorganismos
- Entorno de trabajo en alimentarias
- Condiciones higiénico-sanitarias
- Lucha contra plagas
- Personal: higiene y hábitos de salud
- Sistemas de control alimentario
- Aspectos generales de los sistemas
- Los alimentos y su manipulación
- Especialidades
- Hostelería y Restauración
- Comidas Preparadas
- Industria Cárnica
- Frutas y Hortalizas
- Industria Pesquera
- Harinas y Derivados
- Aditivos
- Transporte
Título:
Manipulador de Alimentos.
Intedya Internacional: Presencia, Colaboración y Capacidad Internacional
Con presencia real en más de 5 países en Europa y Latinoamérica disponemos de la capacidad para dar servicio en cualquier país de la Unión Europea y América formando una red de oficinas, profesionales, expertos y colaboradores presentes en más de 12 países, formando una de la mayores redes internacionales en nuestra especialidad, EL DESARROLLO COMPETITIVO.
Mantenemos estrecho seguimiento, colaboración y contacto con todas las entidades de referencia en nuestro sector, Institutos y Entidades de Normalización y/o Certificación, secretarías, instituciones y ministerios gubernamentales, Asociaciones Sectoriales, etc. Nuestro compromiso está en estar presentes y ofrecer colaboración activa desde el origen, allá donde podemos ser útiles para permanecer en la vanguardia de nuestro sector con el objetivo de ser los primeros en ofrecer las soluciones que nuestros clientes necesitarán en un futuro próximo.
