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Curso Seminario de Clínica de Cocina Europea

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Comentarios sobre Curso Seminario de Clínica de Cocina Europea - Presencial - Argentina - Exterior

  • Curso dirigido a
    Para los que sepan cocinar y quieran especializarse en Cocina Europea.
  • Contenido
    Clínica de Cocina Europea (Tour Gastronómico):

    La Escuela - Aula de PasteleriaLos alumnos estudiarán detalladamente las técnicas y recetas de los grandes chefs de Francia, Italia y España, así como las nuevas tendencias gastronómicas del viejo continente.

    Se incluyen también clases especiales de enología con degustación, necesarias para interiorizarse en el apasionante mundo de los vinos.
    El seminario también está compuesto por las técnicas de pastelería en la cocina salada. Además contiene un viaje al campo donde los alumnos estudiarán el desposte (cortes) de una media res y aprenderán a hacer chorizos artesanales, saboreando un asado a las brasas y a la llama.

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