Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce

Analisis de educaedu

Agustin González

Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce

• Modalidad de impartición
  El programa es ofrecido de forma presencial.
• Número de horas
  Este programa dura 290 horas.
• Titulación oficial
  Ofrece una titulación propia de UHC-CEU.
• Valoración del programa
  El Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce, dictado presencialmente por GASMA – Gastronomy and Culinary Management Campus, prepara al alumno en las técnicas y tendencias de la cocina dulce. Aprende desde el conocimiento teórico y los saberes prácticos, pero con un enfoque innovador que le permite realizar postres y platos dulces modernos, ricos y de excelente calidad.
• Dirigido a
  Va dirigido a graduados en ciencias gastronómicas y personas con experiencia en el sector.
• Empleabilidad
  Podrá trabajar en panaderías, casas de té y repostería, empresas de catering y de organización de eventos.

Comentarios sobre Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce - Presencial - Castellón de la Plana - España

• Contenido
  Título de Experto en Técnica en Mundo Dulce.

  
  

  Nº de horas de los programas: 290h.

  
  

  Requisitos para la realización del curso:

  
  

  Si no cuentas con una titulación universitaria, pero sí con una experiencia profesional en el sector, esta es tu oportunidad para seguir aprendiendo.

  
  

  Este título está dirigido a:

  
  

  • Profesionales del sector interesados en especializarse y mejorar su potencial con nuevas técnicas y conocimientos.
  • Estudiantes y graduados que deseen ampliar su formación.

  
  

  
  

  El plan de estudios de este Título se basa en un aprendizaje casi exclusivo en cocina. Se estudiarán las técnicas clásicas y las de creación más vanguardista. Todo ello para obtener un perfecto tratamiento de la materia prima desde la pre-elaboración hasta la finalización de un plato.

  
  

  Técnicas Clásicas:

  
  

  • Cremas y mousses
  • Masas base
  • Masas batidas
  • Decoraciones
  • Tartas individuales
  • Masas fermentadas dulces
  • Masas fermentadas saladas

  
  

  Técnicas Postres:

  
  

  • Nutrición aplicada

  
  

  Heladería:

  
  

  • Formulación y elaboraciones
  • Helado gastronómico
  • Mermeladas y confituras
  • Sistemas de producción y stock
  • Texturas (l y II)

  
  

  Título propio (de la Universidad UHC-CEU).

  Bolsa de trabajo.

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