Título de Experto en Tendencias Gastronómicas

Centro: GASMA – Gastronomy and Culinary Management Campus

Método: Presencial

Lugar:

Castellón de la Plana

Tipo: Cursos

Precio: 2.300 euros

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GASMA – Gastronomy and Culinary Management Campus

Título de Experto en Tendencias Gastronómicas - Castellón de la Plana - España

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Analisis de Educaedu

Agustin González
Título de Experto en Tendencias Gastronómicas

Modalidad de impartición

El Título de Experto en Tendencias Gastronómicas es dictado de manera presencial.
Número de horas

El tiempo total es de 260 horas.
Titulación oficial

Se entrega al graduado un título oficial.
Valoración del Programa

El Título de Experto en Tendencias Gastronómicas es un programa que le ayuda al alumno a entender las nuevas formas de elaboración de platos y recetas modernas. A elaborar menúes equilibrados que combinen recetas tradicionales y platos actuales. El plan de estudios aborda materias como alta cocina contemporánea, alta cocina verde, cocina internacional, entre otras.
Dirigido a

Está dirigido a graduados universitarios en gastronomía y no graduados que busquen especializarse en el sector culinario.
Empleabilidad

Estará en condiciones de trabajar en diferentes empresas culinarias, restaurantes de cocina contemporánea.

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Contenido:

Título de Experto en Tendencias Gastronómicas.

Nº de horas de los programas: 260h.

Requisitos para la realización del curso:

Si no cuentas con una titulación universitaria, pero sí con una experiencia profesional en el sector, esta es tu oportunidad para seguir aprendiendo.

Este título está dirigido a:

Profesionales del sector interesados en especializarse y mejorar su potencial con nuevas técnicas y conocimientos.
Estudiantes y graduados que deseen ampliar su formación.

El plan de estudios de este Título se basa en un aprendizaje casi exclusivo en cocina. Se estudiarán las técnicas clásicas y las de creación más vanguardista. Todo ello para obtener un perfecto tratamiento de la materia prima desde la pre-elaboración hasta la finalización de un plato.

Creatividad:

I+D+i en gastronomía
Nuevas texturas
El método creativo
El menú: Diseño y equilibrios
Aplicaciones gastronómicas del nitrógeno líquido

Tendencias:

Alta cocina contemporánea vol.1
Alta cocina contemporánea vol.2
Alta cocina contemporánea vol.3
Alta cocina verde
Elaboraciones tradicionales
Cocina Internacional

Título propio (de la Universidad UHC-CEU).

Bolsa de trabajo.

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