ContenidoConocer que es un vino, sus orígenes y el desarrollo del mismo a través del tiempo.-su posicionamiento en el aspecto cultural y el impacto socio económico de empresas turísticas, hoteleras y gastronómicas en relación a éste.
Reconocer el tipo de vino según su proceso de vinificación
Reconocer al vino por sus características organolépticas
Identificar las cepas más populares y comerciales existentes para la elaboración de un vino y sus características.
Realizar la cata de un vino y manejar ficha técnica de éste proceso
Proponer maridajes.- “comida-vino” o “vino-comida”
Manejar la etiqueta del servicio del vino a la mesa con la respectiva lectura de una etiqueta, descorche de vino, temperatura de los vinos y técnica de servicio.
Otra formación relacionada con protocolo - etiqueta