Curso de Enologìa Cata de Vinos y Maridaje

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Comentarios sobre Curso de Enologìa Cata de Vinos y Maridaje - Presencial - Quito - Pichincha

• Contenido
  Conocer que es un vino, sus orígenes y el desarrollo del mismo a través del tiempo.-su posicionamiento en el aspecto cultural y el impacto socio económico de empresas turísticas, hoteleras y gastronómicas en relación a éste.
  
  Reconocer el tipo de vino según su proceso de vinificación
  Reconocer al vino por sus características organolépticas
  
  Identificar las cepas más populares y comerciales existentes para la elaboración de un vino y sus características.
  
  Realizar la cata de un vino y manejar ficha técnica de éste proceso
  
  Proponer maridajes.- “comida-vino” o “vino-comida”
  
  Manejar la etiqueta del servicio del vino a la mesa con la respectiva lectura de una etiqueta, descorche de vino, temperatura de los vinos y técnica de servicio.
  
  

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