Curso de Enologìa Cata de Vinos y Maridaje

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Comentarios sobre Curso de Enologìa Cata de Vinos y Maridaje - Presencial - Quito - Pichincha

  • Contenido
    Conocer que es un vino, sus orígenes y el desarrollo del mismo a través del tiempo.-su posicionamiento en el aspecto cultural y el impacto socio económico de empresas turísticas, hoteleras y gastronómicas en relación a éste.

    Reconocer el tipo de vino según su proceso de vinificación
    Reconocer al vino por sus características organolépticas

    Identificar las cepas más populares y comerciales existentes para la elaboración de un vino y sus características.

    Realizar la cata de un vino y manejar ficha técnica de éste proceso

    Proponer maridajes.- “comida-vino” o “vino-comida”

    Manejar la etiqueta del servicio del vino a la mesa con la respectiva lectura de una etiqueta, descorche de vino, temperatura de los vinos y técnica de servicio.

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