Objetivos del curso- Desarrollar auditorias internas de calidad del sistema de gestión de calidad - Reportar los resultados. - Determinar si satisface o no los requerimientos de las series de la Norma HACCP
ContenidoCriterio de Evaluación del Sistema HACCP y sistemas Bases
Estándares Utilizados.
Criterios de selección de Auditores
Definiciones
Metodología de Auditoria.
Ejercicios y Casos de Análisis.
Herramientas de Auditoria.
Análisis de Casos Reales de la Empresa.
Evaluación del Curso.