Curso de Sistemas de Autocontrol Alimentario. Planes de Prerrequisitos HACCP y Legislación - Online

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  Curso de Sistemas de Autocontrol Alimentario. Planes de Prerrequisitos HACCP y Legislación
  
  Objeto
  
  Las empresas del sector alimentario se encuentran obligadas por normativa europea a realizar un control de sus condiciones higiénicas en todos los casos en los que haya manipulación de alimentos.
  
  El curso aporta al alumno las herramientas para implantar y gestionar sistemas de control alimentario en las organizaciones con el fin de evitar la contaminación de alimentos y la afección a los consumidores finales.
  
  A quién va dirigido
  
  Estudiantes y profesionales del sector de la alimentación y que deseen poseer el conocimiento y las herramientas para auto gestionar la seguridad alimentaria dentro de una organización.
  
  Título otorgado
  
  Se otorga un título acreditativo de realización y aprovechamiento del curso como Gestor de Sistemas de HACCP.
  
  Temario Cubierto
  
  | Introducción
  | Términos y definiciones
  | Razones de uso de HACCP
  | Marco legal
  | Contenidos del sistema de higiene alimentaria
  
  | Plan de Prerrequisitos y Trazabilidad
  | Calidad del agua
  | Limpieza y desinfección
  | Formación y control de manipuladores
  | Mantenimiento Preventivo
  | Control de Plagas
  | Gestión de Residuos
  | Trazabilidad y Prerrequisitos
  
  | Análisis de peligros y puntos de control crítico
  | Etapas previas de HACCP
  | Desarrollo de HACCP
  
  Modalidades de Impartición: A Distancia- Online - Presencial
  Duración Homologada: 40 horas
  Precio : $ 200 dólares
  

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