Comentarios sobre Ingeniería en Administración Hotelera Concentración en Alimentos y Bebidas - Presencial - Guayaquil - Guayas
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Objetivos del curso
Preparación para gestionar personas, administrar conflictos, asignando tareas y responsabilidades, y organizar y planificar el trabajo de los demás. Así mismo les da una visión integrada de muchos aspectos estimulando el desarrollo de habilidades. Bagaje imprescindible para asegurar la trayectoria exitosa de una carrera
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Prácticas
Un profesional capaz de desarrollar Proyectos Hoteleros o manejar tanto operativamente como administrativamente un hotel, el profesional de esta carrera, estará en capacidad de actuar pro activamente incorporando soluciones innovadoras y asegurar el éxito continuo de la empresa.
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Titulación
Ingeniero/a en Administración Hotelera Concentración en Alimentos y Bebidas
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Contenido
Plan de estudios
MATERIAS BÁSICAS:
- Lenguaje y Comunicación I
- Lenguaje y Comunicación II
- Comunicación Intercultural
- Educación Nutricional
- Ética
- Geografía Mundial
- Sistemas de Reservas II
Matemáticas:
- Matemáticas Aplicadas
- Estadística Aplicadas
Estudios Empresariales:
- Dirección Financiera Hotelera
- Administración de Recursos Humanos
- Contabilidad Aplicada
- Contabilidad Hotelera
- Matemáticas Financiera
- Fundamentos de Administración
- Gerencia Estratégica Hotelera
- Servicio al Cliente
Derecho:
- Legislación Turística
Idiomas extranjeros:
- Inglés
- Francés
Marketing y Ventas:
- Promoción y Publicidad de Establecimientos
- Mercadeo especializado hotelero
- Marketing Turístico
MATERIAS DE CONCENTRACIÓN:
Hotelería:
- Sistemas de Calidad
- Servicios Hoteleros
- Front Desk
- Procedimientos HACCP
- Procesos y Producción Holeleros
- Diseño y Equipamiento Hotelero
- Operación Hotelera
- Evaluación Operacional Hotelero
- Administración de Alimentos y Bebidas
- Seguridad y Mantenimiento Hotelero
- Organización de Eventos y Convenciones
Alimentos y Bebidas:
- Sistemas de Aprovisionamiento y Control I
- Sistemas de Aprovisionamiento y Control II
- Técnicas Culinarias I
- Técnicas Culinarias II
- Elaboración de Productos Culinarios I
- Elaboración de Productos Culinarios III
- Elaboración de Productos Culinarios V
- Elaboración de Productos Culinarios VII
- Enología I
