Duración: 4 horas diarias 40 horas totales durante dos semanas.
Opción 1: lunes a viernes
Opción 2: sábados
Incluye:
• Certificado de Aprobación
• Portafolio Informativo
• Mandil de cintura y cofia
Objetivo:
Enseñar técnicas y formas de procesar alimentos, almacenamiento y utilización óptima de ellos.
Macro:
1. Aprovechamiento de productos.
2. Qué son las mermas y como las aprovechamos (cero desperdicios).
3. Estandarización de procesos de almacenamiento.
4. Métodos y características de refrigeración y congelación.
Requisitos:
1. Copia a color de cédula y papeleta de votación
2. Una fotografía tamaño carné
3. Copia del último título obtenido