Curso de Técnicas de Manipulación de Alimentos

Comentarios sobre Curso de Técnicas de Manipulación de Alimentos - Presencial - Quito - Pichincha

• Objetivos del curso
  Capacitación en aspectos teórico - prácticos para desempeñarse en servicios de alimentación, centros de comida rápida u otro similar en forma eficiente y segura en base a las normas vigentes
• Titulación
  CERTIFICADO DE APROBACION DEL CURSO OTORGADO POR LA UNIVERSIDAD/INSTITUCION DONDE SE REALICE
• Contenido
  Orientación
      Conceptos éticos y morales, Trabajo en equipo
      Supervisión, Presentación personal
      Cumplimiento de normas y reglamento, Rol e importancia del personal
      Saneamiento Ambiental
      Conceptos de salud y enfermedad
      Microbiología y parasitología básicas
      Disposición de basuras
      Control de vectores y plagas
      Descomposición de alimentos
      Almacenamiento de alimentos
      Conceptos de alimentación y nutrición
      Alimentación equilibrada, Tipos de regímenes
      Manejo de pacientes con alimentación enteral
      Atención del paciente cliente
      Conceptos de excelencia y calidad
      Características del paciente hospitalizado
      Derechos del paciente
      Preparación y presentación de bandejas
      Conservación, Limpieza y Seguridad
      Conceptos de área limpia y sucia
      Detergentes y desinfectantes utilizados
      Manipulación adecuada de alimentos
      Prevención de Riesgos y Primeros Auxilios
      Precauciones generales de seguridad
      Reglamentos de seguridad
      Causas comunes de accidentes
      Medidas de seguridad contra incendio
      Manejo y ubicación de extintores, Primeros auxilios
  

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