Carrera de Hotelería y Turismo

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• Objetivos del curso
  Formar y capacitar a jóvenes para la gestión empresarial y pública del turismo, con un nivel de calidad que corresponda a las exigencias de los distintos establecimientos turísticos del país. Contribuir al desarrollo turístico de la provincia de Esmeraldas a través de servicios y asistencia técnica a los agentes turísticos, públicos y privados, teniendo siempre en cuenta las peculiaridades de nuestra región y las nuevas tendencias del turismo.
• Titulación
  Ingeniería en Administración de Empresas Hoteleras y Turísticas
• Contenido
  Materias instrumentales:
   Inglés, francés, informática, expresión oral y escrita, metodologías de la investigación, etc.
   
  Materias específicas de turismo y hotelería:
   Teoría general del turismo, folklore y etnografía, geografía turística, técnicas de cocina, bar y restaurante, marketing turístico, ecoturismo, guianza, etc.
   
  Materias relacionadas con la gestión de empresas turísticas:
   Contabilidad, administración hotelera y turística, estadística, legislación laboral y mercantil, agencias de viajes y operadores, etc.
   
  Practicum:
   Prácticas en el laboratorio de cocina de la Escuela y en empresas turísticas de la provincia.