Carrera de Gastronomía

Centro:

Universidad de Especialidades Turísticas
Método:

Presencial
Lugar:

Quito
Tipo:

Carrera
Precio:

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Comentarios:

La carrera inicia cada Abril y Octubre
Opiniones:
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Universidad de Especialidades Turísticas

Comentarios sobre Carrera de Gastronomía - Presencial - Quito - Pichincha

Objetivos del curso

Generar productividad en la operación y Administración de Empresas de Servicios Gastronómicos
Curso dirigido a

Bachilleres
Titulación

Gastrónomo Tecnologo/a (6 ciclos) - Ingeniero/a (8 ciclos)
Contenido

ciclo 1

Ingles

Planificación

Técnicas de cocina

Panadería

Sistema Turístico

Pensamiento lógico formal

TIC

Técnicas de estudio

CICLO 2

Ingles

Planificación II

Contabilidad Aplicada

Matemática Financiera

Técnicas de Servicio

Técnicas de cocina

Garnish

Higiene y Administración sanitaria

Decoración y creatividad

CICLO III

Ingles

Organización I

Contabilidad Aplicada

Patrimonio Turístico Cultural Histórico

Conservación de alimentos

Técnicas de cocina

Panadería y Repostería

Estadística Aplicada

CICLO IV

Ingles

Organización

Prespupuestos

Costos y existencias

Fundamentos del Marketing

Técnicas de bares

Técnicas de cocina

Implementación de Restaurantes

Equipamiento y Seguridad Industrial

CICLO V

Ingles

Dirección

Finanzas

Investigación de mercados

Enología

Dietética y Nutrición

Cocina Nacional

Economía

Realidad Nacional

CICLO VI

Ingles Dirección II

Mix de promoción

Procesamiento de Cárnicos

Cocina de Vanguardia

Gastronomía Mundial I

Derecho Laboral /Societario

CICLO VII

Ingles

Control I

Diseño y Evaluación de proyectos

Gestión Gastronómica

Mercadeo Estratégico

Enología

Gastronomía Mundial II

CICLO VIII

Ingles

Contrl II

Gerencia Gastronómica

Comercio Electrónico

Desarrollo Sostenible

Procesamiento de Cárnicos II

Gastronomía Mundial II

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Opiniones (1)

Profesores (3)

Atención al alumno (3)

Temario (3)

Material (3)

Instalaciones (3)

Gabriela Rosero Sánchez

Cocina.

Profesores

Atención al alumno

Temario

Material

Instalaciones

Es muy buena la información y la forma de enseñar en la Universidad de Especialidades Turísticas. En Gastronomía los profesores están muy bien preparados.

Gabriela Rosero Sánchez

Carrera de Gastronomía - Junio 2011