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Carrera de Gastronomía

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Comentarios sobre Carrera de Gastronomía - Presencial - Quito - Pichincha

  • Objetivos del curso
    Generar productividad en la operación y Administración de Empresas de Servicios Gastronómicos
  • Curso dirigido a
    Bachilleres
  • Titulación
    Gastrónomo Tecnologo/a (6 ciclos) - Ingeniero/a (8 ciclos)
  • Contenido

    ciclo 1

    Ingles

    Planificación

    Técnicas de cocina

    Panadería

    Sistema Turístico

    Pensamiento lógico formal 

    TIC

    Técnicas de estudio

    CICLO 2

    Ingles

    Planificación II

    Contabilidad Aplicada

    Matemática Financiera

    Técnicas de Servicio

    Técnicas de cocina

    Garnish

    Higiene y Administración sanitaria

    Decoración y creatividad


    CICLO III

    Ingles

    Organización I

    Contabilidad Aplicada

    Patrimonio Turístico Cultural Histórico

    Conservación de alimentos

    Técnicas de cocina 

    Panadería y Repostería

    Estadística Aplicada


    CICLO IV

    Ingles

    Organización 

    Prespupuestos

    Costos y existencias

    Fundamentos del Marketing

    Técnicas de bares

    Técnicas de cocina

    Implementación de Restaurantes

    Equipamiento y Seguridad Industrial 

    CICLO V

    Ingles 

    Dirección

    Finanzas

    Investigación de mercados

    Enología

    Dietética y Nutrición 

    Cocina Nacional 

    Economía

    Realidad Nacional

    CICLO VI

    Ingles Dirección II

    Mix de promoción 

    Procesamiento de Cárnicos

    Cocina de Vanguardia

    Gastronomía Mundial I

    Derecho Laboral /Societario

    CICLO VII

    Ingles

    Control I

    Diseño y Evaluación de proyectos

    Gestión Gastronómica

    Mercadeo Estratégico

    Enología

    Gastronomía Mundial II

    CICLO VIII

    Ingles

    Contrl II

    Gerencia Gastronómica

    Comercio Electrónico 

    Desarrollo Sostenible

    Procesamiento de Cárnicos II

    Gastronomía Mundial II

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Instalaciones

Es muy buena la información y la forma de enseñar en la Universidad de Especialidades Turísticas. En Gastronomía los profesores están muy bien preparados.

Gabriela Rosero Sánchez

Carrera de Gastronomía - Junio 2011

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