Carrera de Ingeniería de Alimentos

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  INGENIERÍA DE ALIMENTOS
  
  TITULOS A OBTENER
  Ingeniero (a) de Alimentos    
  
  REQUISITOS DE APROBACIÓN
  
  De acuerdo al Reglamento de Régimen Académico y la normativa interna:
  
      * Aprobar  240 créditos en los  que incluyen  4 créditos de Ofimática, 24 créditos de Inglés (6 niveles) y 9 créditos de Materias Optativas.
      * Cumplir los requisitos de graduación generales para todos los estudiantes de la UTE.
      * Certificado de haber cumplido 720 horas de prácticas pre-profesionales.
      * Certificado de haber cumplido con trabajos de vinculación con la colectividad en los campos de especialidad, de conformidad con el Reglamento de Régimen Académico del CONESUP.
      * Presentación y defensa de la tesis (o proyecto) sobre un tema específico de su profesión, de acuerdo al Reglamento de Elaboración y Defensa del Trabajo de Titulación de la Universidad.
  
  OBJETIVO DE LA CARRERA
  
  Formar profesionales con la capacidad de intervenir exitosamente en la industria de los alimentos, a través de la investigación, para la generación innovadora de procesos y la transferencia creativa de la tecnología, dirigidos hacia la transformación de bienes agropecuarios y la producción de valor agregado en el contexto de un consolidado compromiso social.
  
  PERFIL PROFESIONAL
  
  El Ingeniero de Alimentos es el profesional creativo, innovador y con liderazgo asertivo, especialista en la tecnología de la transformación de bienes agropecuarios, orientada hacia la generación de valor agregado y al aprovechamiento integral de los productos agrícolas, pecuarios y pesqueros; integrándolos a las fases productivas, de industrialización, de investigación y desarrollo y, de comercialización, dirigidas al logro de la equidad en la satisfacción de las  necesidades de las grandes mayorías, con un alto sentido ético y cuidado de la biodiversidad e interculturalidad.
  
  Con su capacidad de investigar, gestionar estratégicamente, organizar, ejecutar y evaluar cualquier proyecto agroalimentario, contribuye definitivamente con el incremento de la competitividad de las industrias alimentarias.
  
  CAMPO OCUPACIONAL
  
  El Ingeniero de Alimentos puede desempeñarse en organizaciones y empresas alimenticias tanto privadas como estatales, nacionales e internacionales, vinculadas con la ingeniería y tecnología en alimentos. Además puede crear nuevas empresas y manejarlas eficientemente. Su campo de acción puede ser:
  
      * Producción industrial de alimentos y atención a empresas de catering.
      * Manejo, transformación, conservación y transporte de alimentos.
      * Asistencia Consultoría y Asesoría Técnica a las industrias de alimentos  y empresas de servicios de catering.
      * Investigación y desarrollo de nuevos productos.
      * Desarrollo y optimización de procesos.
      * Control y aseguramiento de la calidad.
      * Análisis y determinación de insumos y maquinarias para la industria de alimentos.
      * Auditorias y certificaciones de empresas de alimentos.
      * Mantenimiento a las industrias de alimentos.
      * Gestión estratégica de empresas e industrias.
      * Marketing y Comercialización de productos alimenticios.
      * Fiscalización en las empresas e industrias alimenticias o afines.
      * Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Normalización.
      * Proyectos de Desarrollo del sector alimenticio.
      * Emprendedor de su propia empresa industrializadora de alimentos.
  
  RECURSOS DE APOYO ACADÉMICO
  
      * Prácticas en la planta piloto de alimentos
      * Laboratorios de química, física y seguridad industrial
      * Visitas a industrias
      * Audiovisuales

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